Гречка

Гречневая каша, — каша, которая готовится из гречневой крупы, популярное блюдо украинской, российской, белорусской и польской кухни. Гречневая каша может быть самостоятельным блюдом, а также использоваться в качестве гарнира к рыбе и мясу. Гречка обладает мощной профилактической способностью в отношении многих болезней цивилизации, таких как нарушение обмена веществ, проблемы с холестерином и токсинами, расстройства иммунитета, последствия стресса и неблагоприятной экологии, проблемы пищеварения, сердечно-сосудистые заболевания. Сбалансированного белка, то есть содержит практический идеальный состав незаменимых аминокислот, в ней гораздо больше, чем в других крупах. Такой белок по своей биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц. Гречка богата железом, магнием, калием, фосфором, цинком.